电子万能试验机用来对材料进行静载、拉伸、压缩、弯曲、剪切、剥离等力学性能试验用的机械加力的试验机。通常，计量结果的量值由两部分组成：数值（大小及符号）和相应的单位名称。没有单位的量值是没有物理意义的。
电子万能试验机并不只是单纯的做拉伸试验，它和万能机是一个机型，通过更换不同的夹具都是一样可以测试其他试验。一般地说，电子万能试验机/电子万能机计量是一种比较过程，把被测量与同种类的单位量通过一定的测量方法进行比较，以确定被测量是该单位的若干倍。被测量的数值与所选单位成反比。
根据试验机被检区间的力值，将相应力值的标准电子万能试样装夹在试验机上，按GB/T228-2002标准规定的速度让试验机对标准电子万能试样进行拉伸，当标准电子万能试样处于拉伸状态时在其上装上引伸计或贴上应变片，让电子万能试验机/电子万能机继续对标准电子万能试样进行拉伸，引伸计或应变片将标准电子万能试样的伸长量显示出来，将伸长量换算为电子万能值，再与电子万能试验机度盘上与标准电子万能试样相同的力值点进行对比，根据比对值的差来确定试验机技术状态及精度。
1. 力值的测量
经过测力传感器（最常用的，属于应变片式传感器）、扩大器和数据处置系统来完成测量。
应变片式传感器是由应变片、弹性元件和某些附件（赔偿元件、防护罩、接线插座、加载件构成），应变式传感器能够将某种机械质变成电量输出的器件。应变片式传感器的拉、压力传感器国表里品种繁复，首要有筒状力传感器、轮辐式力传感器、S双连孔型传感器、十字梁式传感器等类型。
2. 形变的测量
经过形变测量的安装来测量，电子万能试验机是用来测量试样在测试的过程中发生的形变物理值。
在该安装上有两个夹头，在经过一系传纪的念头构与装在测量安装顶部的光电编码器连在一起，当两夹头之间的间隔发生转变的时候，带动光电编码器的轴扭转，光电编码器就会有脉冲旌旗灯号输出。再由处置器对此旌旗灯进行处置，就可以得出试样的变形量。
3. 电子万能试验机横梁位移的测量
其道理同变形测量大致是相同的，都是经过测量光电编码器的输出脉冲数来取得横梁的位移量。
